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2014/10/27

NEW YORK BBQ! アメリカンサイズのバーベキューグリルで焼きあげるフランス産熟成肉&Tボーンステーキ!

11月5日より、大型のチャコールグリルで焼き上げるBBQメニューが新登場!!

フランス産ドライエイジングビーフをイタリア流ステーキに仕上げた「BBQビステッカ」や、骨の片側にはサーロイン、もう一方にはフィレがついた「Tボーンステーキ」、イタリア流串焼き料理「チキンのスピエディーニ」など、炭火でじっくりと焼き上げたBBQメニュー。アラカルト、コースでお楽しみいただけます。ぜひどうぞ!



◼︎NEW YORK BBQ アラカルトメニュー

・イタリア流 串焼き料理 チキンのスペアディーニ   980円
マリネした鶏肉と野菜を串に刺して、炭火で焼き上げました。炭火で焼くことで、香りよくジューシーに仕上がった香ばしいチキンをどうぞ!お好みでレモンを絞って熱々をどうぞ!

・フランス産ドライエイジングビーフのBBQビステッカ   1,900円
フランス産の希少価値の高い牛肉「サレール牛」の熟成肉! ミスジの部位をイタリア流ステーキ「ビステッカ」としてご提供。
ミスジは、肩肉の端に位置しており、1頭から数百グラムしかとれない希少部位。赤身なのに少しサシがはいっていて、あっさりとした食感、それでいて濃厚な味わいのとろけるお肉です。特製バーベキューソース、特製醤油ソースでどうぞ!

・アメリカ産 炭焼きBBQ Tボーンステーキ   12円/g (250g~600g程度のサイズでご用意しております。)
T字型の骨の左右にサーロイン&フィレの部位があるNYの定番「Tボーンステーキ」を炭火焼きでご提供! サーロインとフィレを同時に味わえる贅沢なステーキです。プルギニオンレモンバター、特製バーベキューソース、特製醤油ソースでどうぞ!
ご希望のサイズをご用意できないことがございますので、ご予約をお勧めいたします!




◼︎NEW YORK BBQ コースメニュー


【フランス産ドライエイジングビーフのBBQコース】 3800円

希少なフランス産ドライエイジングのサレール牛をイタリア流ステーキ「ビステッカ」に、串焼き料理「チキンのスピアディーニ」もついた、ダブルメインのプランです。

◆前菜8種盛り合わせ
•バーニャカウダ •スパニッシュオムレツ •スモークサーモン •タコと茸のアヒージョ •ライスコロッケ •ピリ辛豆サラダ •自家製ハム •パルマ産サラミ

◆ピッツァ
•ナポリ風ピリ辛ピッツァ「ペペ」

◆BBQ
•フランス産ドライエージングビーフの炭火焼きBBQビステッカ
•イタリア流串焼き チキンのスピアディーニ 

◆パスタ
•モッツァレラチーズのトマトソース or •ポルチー二茸のクリームソース

◆デザート
•特製アイスクリーム(キャラメルナッツ or ストロベリー)



【アメリカ産 TボーンステーキのBBQコース】 4500円

サーロインと、フィレを同時に味わえる贅沢なTボーンステーキと、串焼き料理「チキンのスピアディーニ」が味わえる、ダブルメインのプランです。
※2名様以上、前日までのご予約のみのプランです。(4名様で約500gのTボーンステーキをご用意します)

◆前菜8種盛り合わせ
•バーニャカウダ •スパニッシュオムレツ •スモークサーモン •タコと茸のアヒージョ •ライスコロッケ •ピリ辛豆サラダ •自家製ハム •パルマ産サラミ

◆ピッツァ
•ナポリ風ピリ辛ピッツァ「ペペ」

◆BBQ
•アメリカ産 炭火焼き「BBQ Tボーンステーキ」
•イタリア流串焼き「チキンのスピアディーニ」 

◆パスタ
•モッツァレラチーズのトマトソース or •ポルチー二茸のクリームソース

◆デザート
•特製アイスクリーム(キャラメルナッツ or ストロベリー)

※コースプランはプラス1500円で、プレミアムフリードリンクをセットにできます。




雰囲気のわかるショートムービーできました! ぜひご覧ください!!
【NEW YORK BBQ 2014 A/W osaka sakuranomiya BACCAGIO】
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