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2017.02.15

しぼりたて 第二弾!

まだまだ寒い時期が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
寒いシーズンにおすすめのお酒といえば、しぼりたて!
秋に穫れたばかりの新米で仕込まれた新酒を加熱処理せず、フレッシュなまま楽しむ生酒「しぼりたて」 は
寒いシーズンならではのお楽しみ。そんなしぼりたての第二弾をご紹介します!

■出雲富士 特別純米 白ラベル
 【島根県 富士酒造】原料米:山田錦 精米歩合:70%
 「山田錦の味を楽しむ」をコンセプトにあえて精米歩合70%で醸されたお酒。
  やわらかな味わいとしっかりとしたコク、キレのいい後口。 低精白ならではの旨味を心地よく楽しめます。

■寫楽 純米 初しぼり
【福島県 宮泉酒造】原料米:国産米 精米歩合:60%
 穏やかな立ち香とジューシーな含み香が印象的。
 白桃やマンゴーなど南国系フルーツのような果実味が感じられ
 きれいな酸が全体を引き締めます。旨味と甘味のバランスが絶妙。

■富扇 純米大吟醸 生原酒 山田錦 三割九分 槽場詰め無濾過
 【京都府 北川本家】原料米:山田錦 精米歩合:39%
 毎年1タンクだけ特別に仕込まれる超限定品。
 メロンを思わせるフルーティーで上質な香りと 無濾過生原酒ならではの厚みのあるボディーが印象的。