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2015.09.02

秋の酒、「ひやおろし」入荷しました!

まだまだ暑い日が続きますが、てつ鍋カツをでは、秋の酒「ひやおろし」を入荷いたしました。

「ひやおろし」とは、冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵、熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する清酒。これからの秋の食材にもぴったり。熟成による、まろやかな旨さのある秋の味わい「ひやおろし」をぜひどうぞ!


羽根屋 純吟 ひやおろし 半合 650円 / 一合 1200円
【富山県 富美菊酒造】

円熟のまるみを帯びた凛とした味わい。
ふくよかで透明感のある旨味が、 綺麗な酸でふちどられてフェードアウト。 穏やかな香りと調和のとれた味わいの 金沢酵母で醸した純米吟醸ひやおろしです。


浅間山 旨辛純米 ひやおろし 半合 600円 / 一合 1100円
【群馬県 浅間酒造】

通常の仕込み配合よりも二倍の麹で醸したボリュームのある味わいの辛口純米。兵庫県三木産の山田錦100%、旨味のある味わいのひやおろしです。