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2013.10.15

「秋の味覚フェアスタート!」                     

10月15日よりDUMASでは秋の旬な食材を使ったメニューをご用意
しております。
特にメインお料理の鹿肉は低カロリー高タンパク・高鉄分と非常に栄養価が高く、中性脂
肪を減らす働きがあり、健康維持増進に欠かせないDHAが含まれます。
美容・健康を気遣う女性にもピッタリです。
クセも少なく、食べやすくしているため初めての方にもおすすめ。
ワインと合わせてお召し上がりください。
MENU
前菜:タスマニアサーモンと秋茄子のテリーヌ 柚子胡椒の香るクレームを添えて
魚料理:ホウボウのポワレ 銀杏と根菜のエチュベ添え 軽い甲殻類のソース
肉料理:エゾ鹿のロースト 山栗とキノコのソテー添え
ポアブラードデセール:みずみずしい幸水とバニラ風味のリ・オ・レベルベーヌの香りを
閉じ込めたグラスを添えて
お1人様 税込4,500