NEWS

2014.11.28

JOYEUX NOEL! クリスマスコースのご案内!

12月22日~25日限定、2014クリスマスディナーコース!!!
大切な方との大切なひと時をお過ごしくださいませ。

お料理は、アミューズから始まり、フォアグラのテリーヌ、平目のお魚料理、トリュフを使った牛フィレ肉...。食後にはクリスマス特製のデザート・小菓子&カフェなど、村上シェフ渾身のお料理をお楽しみいただけます。
年に一度の特別な日にふさわしいクリスマス特別コース、ぜひどうぞ。

【お席のご案内】
12月22日 ※お時間の指定はございません。

12月23~25日 ※2時間制
 第1部・・・18:00~20:00
 第2部・・・20:30~22:30



【Le Diner de Noel ビストロノミーDUMASデュマのクリスマス特別コース 2014】
お一人様 10,000円

■アミューズ  クリスタルに護られたrouge.vert.blanc

■前菜     霜月の大地 
        厳寒の中 たくましく生きる冬の野菜と自家製フォアグラテリーヌ

■お魚     ヒラメのヴァプール
        芳ばしく焦がした芽キャベツと冬の香りする淡い冬靄と雪の道

■お肉     牛フィレ肉のロースト トリュフを入れたソース・ヴァン・ルージュ
        海の香るサバイヨンと山里の根菜

■デザート   極寒の地球 破壊と創造

■小菓子    プティフール
 
        パン、カフェ